魚油 rTG 和 TG 差別，主要涉及加工方式與原料組成。
rTG 是再酯化三酸甘油酯型；
市售比較中的 TG，通常指天然三酸甘油酯型魚油。
兩者不能只靠名稱就判定哪一款比較好。
想知道 rTG 是否值得加價，
應先比較相同基準下的 EPA、DHA 含量，
再查看吸收研究、品質資料、食用顆數與成本。
型態是判斷資訊之一，不能代替其他產品資料。
營養師審閱：陳品睿營養師（Pin Jui Chen）
專業背景：
高考營養師、減重營養師、NCSF 個人教練、腎臟病專科營養師。
相關經歷：食品檢驗機構、食品藥物管理署。
審閱日期：
本文提供一般營養資訊，個人補充需求仍應依健康狀況評估。
本文重點
- rTG 屬於再酯化型：與天然 TG 的加工歷程不同，不是另一種 Omega-3 脂肪酸。
- 吸收數字要看研究條件：相對生物利用率不能當成固定的實際吸收百分比。
- 型態不等於濃度：EPA、DHA 含量仍要看產品標示。
- 濃度不等於品質：污染物與氧化管理應查看相應檢驗資料。
- 價格要用相同成分量比較：每顆價格低，不一定代表 EPA、DHA 的成本較低。
魚油 rTG 和 TG 差別：先釐清型態與加工方式
TG 是 triglyceride 的縮寫，中文為三酸甘油酯，
結構上由甘油與三條脂肪酸結合。
rTG 的完整名稱是 re-esterified triglyceride，
指經再酯化加工取得的三酸甘油酯型原料。
因此，rTG 與 TG 並不是完全無關的兩種結構。
市售產品比較所說的「rTG 與 TG」，
通常是在比較再酯化原料與天然 TG 原料。
實際原料也可能包含其他甘油酯組成，
不能只靠縮寫推定完整配方。
| 比較項目 | 天然 TG 魚油 | rTG 魚油 |
|---|---|---|
| 名稱 | 天然三酸甘油酯型。 | 再酯化三酸甘油酯型。 |
| 加工歷程 | 保留原料中的天然 TG 型態；仍可能經過精製等加工。 | 通常經濃縮或加工後，再透過再酯化取得甘油酯型原料。 |
| EPA、DHA 含量 | 依產品而異，不用 TG 名稱推定。 | 依產品而異，不用 rTG 名稱推定。 |
| 吸收判斷 | 需考量配方、餐點、用量與研究測量方式。 | 同樣需考量研究條件，不能預設所有產品表現相同。 |
| 品質判斷 | 都需要查看污染物、氧化及產品相關檢驗資料。 | |
| 價格比較 | 以相同 EPA、DHA 含量與完整包裝成本比較。 | |
若想先認識 EE 等其他型態，可閱讀
魚油 TG、EE、rTG 型差別總覽
。
rTG 吸收率一定比 TG 高嗎？研究數字要怎麼解讀？
有研究觀察到特定 rTG 製劑在部分生物利用率指標上，
優於研究中的天然魚油製劑。
但研究比較的是特定配方、受試者、食用条件與測量指標，
不能直接套用到所有市售 rTG 與 TG 產品。
「相對生物利用率」不是吃下去的實際吸收百分比
Dyerberg 等人於 2010 年的研究，
比較不同魚油製劑在兩週補充期間，
對血液中 EPA、DHA 指標的影響。
文獻中的相對數值，是以比較製劑作為基準，
不是直接測得「吃下多少毫克，就吸收多少毫克」。
因此，看到高於 100% 的相對數字，
不代表人體吸收了超過食用量的魚油；
也不能把它乘上膠囊含量，
當作實際進入血液的 EPA、DHA 重量。
rTG 與 EE 的研究，不能直接當成 rTG 與天然 TG 的結論
閱讀品牌引用的研究時，
應確認比較組究竟是 EE、天然 TG，
還是其他製劑。
若研究只比較 rTG 與 EE，
就不能據此斷言 rTG 對天然 TG 有相同幅度的優勢。
看吸收研究，先確認四件事
- 比較的是哪兩種原料或製劑？
- EPA、DHA 的用量與比例是否相近？
- 是否隨餐，以及餐點條件是否一致？
- 測量的是短期血液變化、較長期指標，還是健康結果？
吸收指標較高，不等於已證明健康效果較好
生物利用率與臨床健康結果是不同層次的證據。
不能只憑吸收研究，就宣稱某一型態能預防或治療疾病，
也不能自行依相對數字減少醫師指定的用量。
rTG 的濃度與純度一定比較高嗎？把三件事分開看
型態：脂肪酸如何結合，以及原料如何加工
TG、rTG 是型態與製程資訊，
不直接等於某個固定 EPA、DHA 百分比。
比較產品時，仍應查看實際成分標示。
濃度：確認計算的是總 Omega-3，還是 EPA＋DHA
標示「高濃度」時，
先確認百分比的分子與分母。
總 Omega-3 比例與 EPA＋DHA 比例可能不同，
不能只看大字百分比就當成同一項數據。
每顆提供多少成分，也要與油脂重量一起確認。
品質：查看對應產品的檢驗資料
高濃度或 rTG 標示，不能單獨證明污染物較少、
氧化程度較低或保存更穩定。
應核對檢驗項目、結果、日期、
適用產品或批次，以及包裝和保存方式。
看到「高純度」，先確認品牌的定義
「純度」可能用來描述脂肪酸比例或其他產品特色，
不一定代表某項污染物檢驗結果。
請將成分比例與品質檢驗分開判讀。
完整的含量判讀可參考
魚油 EPA 與 DHA 含量判讀
；
品質與選購項目則可閱讀
魚油怎麼挑：含量與選購重點
。
rTG 和 TG 價格怎麼比？用相同 EPA、DHA 含量計算
只比較每瓶或每顆價格，容易忽略包裝顆數與成分差異。
可以先計算整瓶提供多少 EPA＋DHA，
再換算成相同成分量的成本。
每瓶 EPA＋DHA 總量
＝每顆 EPA＋DHA 含量 × 包裝顆數
每 1,000 mg EPA＋DHA 的成本
＝實際購入價格 ÷ 每瓶 EPA＋DHA 總量 × 1,000
| 比較項目 | 假設 TG 產品 A | 假設 rTG 產品 B |
|---|---|---|
| 購入價格 | NT$600 | NT$900 |
| 包裝顆數 | 60 顆 | 60 顆 |
| 每顆 EPA＋DHA | 300 mg | 600 mg |
| 整瓶 EPA＋DHA | 18,000 mg | 36,000 mg |
| 每 1,000 mg 成本 | 約 NT$33.3 | NT$25 |
這個範例中，rTG 產品每瓶價格較高，
但換算相同 EPA＋DHA 含量後，成本反而較低。
這是價格與含量共同造成的結果，
不是因為 rTG 型態本身一定比較划算。
如果兩款產品的 EPA、DHA 比例不同，
合計成本也不能完整反映你的需求。
若你關注的是特定成分，
還應分別比較 EPA 或 DHA，
並將品質、食用便利性一起考量。
每 1,000 mg 僅為統一價格比較單位，
不是每日補充建議。
成本計算也未以吸收研究數字修正，
因為不能將單一研究結果套用到個別產品。
rTG 魚油值得加價嗎？看它是否提供你需要的差異
可以納入比較的理由
- 原料型態與製程說明清楚。
- 在適合自己的食用量下，提供需要的 EPA、DHA。
- 若含量較高，能減少所需顆數，且膠囊大小與吞嚥感可接受。
- 有可核對的品質資料，並符合你的預算。
資訊不足時，不必只為型態名稱加價
若產品只強調 rTG 或高吸收，
卻沒有清楚列出 EPA、DHA、
食用方式與品質資料，
就不足以完整判斷加價的價值。
品質與標示清楚的 TG 產品，
同樣可以納入比較。
選購前的五項確認
- 比較的 TG 是否明確指天然 TG？
- 每顆及每日食用量的 EPA、DHA 分別是多少？
- 吸收宣稱引用哪一項研究，是否適用於該產品？
- 是否提供對應產品的污染物與氧化檢驗資訊？
- 換算相同成分量後，成本與食用顆數是否適合自己？
魚油 rTG 和 TG 差別常見問題
1. rTG 和 TG 是完全不同的結構嗎？
不是完全無關的兩種結構。
rTG 指經再酯化加工的三酸甘油酯型原料；
市售比較中的 TG，通常指天然 TG 原料。
應確認品牌使用名稱的定義。
2. rTG 一定比天然 TG 好吸收嗎？
不能對所有產品作這種保證。
吸收表現與配方、食用條件及研究測量方式有關，
特定研究的結果不能直接當成固定排序。
3. 研究中超過 100% 的數字代表什麼？
通常是相對於比較製劑的生物利用率數值，
不是吸收了超過食用量的魚油。
不能把它乘上膠囊含量，
當成實際吸收的毫克數。
4. rTG 一定是高濃度魚油嗎？
rTG 常見於濃縮魚油，
但型態名称不能直接告訴你固定濃度。
仍需查看總 Omega-3、EPA、DHA 與油脂總量。
5. 天然 TG 代表沒有加工嗎？
不是。「天然 TG」描述原料型態，
不代表成品完全沒有經過精製或其他加工，
也不能據此推定更安全。
6. rTG 代表重金屬較少或比較不會氧化嗎？
不能只靠型態推定。
污染物與氧化狀況需要查看相應檢驗結果，
並確認報告與產品的對應關係。
7. rTG 比較貴，怎麼知道是否划算？
先比較相同 EPA、DHA 含量的成本，
再看品質資料、比例、食用顆數與便利性。
每瓶價格高不一定代表成分成本高，
但成分成本也不是唯一選購標準。
8. 改吃 rTG，可以自行減少補充量嗎？
不宜只依型態或吸收宣稱自行減量。
若補充量由醫師指定，應先諮詢醫師；
一般補充也需核對成分及產品食用方式，
不用研究相對數字自行換算。
參考資料與可信來源
-
Dyerberg 等人，2010：
Bioavailability of marine n-3 fatty acid formulations
：不同魚油製劑的生物利用率比較研究。 -
上述研究的期刊頁面
：研究摘要及原料加工背景。 -
美國 NIH ODS：Omega-3 Fatty Acids
：Omega-3 補充品與安全相關資訊。
研究中的用量與相對數值不是一般人的補充建議。
本文價格與成分範例為假設數字，
不代表個別品牌、療效或建議攝取量。
營養師審閱與專業背景
陳品睿營養師
（Pin Jui Chen）
專業資格與領域
- 高考營養師
- 減重營養師
- NCSF 個人教練
- 腎臟病專科營養師
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本文經營養師審閱。
魚油選擇應同時考量成分含量、
品質資料、補充目的與個人健康狀況。
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