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2026 年 7 月 30 日
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魚油 TG、EE、rTG 型差別？分子型態與產品標示判讀

資料更新日期：2026 年 9 月 16 日

營養師專業審閱

審閱營養師：陳品睿（Pin Jui Chen）

陳品睿營養師具高考營養師、減重營養師、腎臟病專科營養師及
NCSF 教練資格，並具食品檢驗與食品藥物管理相關經驗。

本文針對魚油 TG、EE、rTG 型態、EPA 與 DHA 含量、
產品標示、食用方式與選購判讀進行內容審閱。

本文為一般營養與保健資訊，不能取代醫師、藥師或營養師的個別建議。
若有慢性病、正在服藥、出血或凝血問題、懷孕、哺乳，
或近期準備手術，請先諮詢合格醫療專業人員。

挑選魚油時，除了比較 EPA、DHA 含量，
也常會看到 TG、EE、rTG 等型態標示。
這些名稱代表魚油脂肪酸的化學結構與製程差異，
但不能只看到型態名稱，就直接判定某一款一定比較好。

先說結論：TG、EE、rTG 魚油怎麼看？

  • TG、EE、rTG 代表不同的脂肪酸結構或加工形式。
  • 型態不是判斷產品優劣的唯一標準。
  • 應先確認每日 EPA、DHA 實際含量。
  • 吸收研究結果會受到餐點油脂、劑量、製劑與研究條件影響。
  • 高濃度、來源、氧化管理與第三方檢驗同樣重要。

一、TG、EE、rTG 分別代表什麼？

型態 常見名稱 簡單理解 選購時注意
TG Triglyceride 三酸甘油酯型 確認 EPA、DHA 實際純量
EE Ethyl Ester 乙酯型 留意食用方式與完整標示
rTG Re-esterified Triglyceride 再酯化三酸甘油酯型 確認是否有清楚說明製程與含量

三種型態不能只用「天然」或「高吸收」等簡短用語判斷。
實際利用情況還會受到產品濃度、油脂載體、餐點內容、
食用劑量與個人消化吸收狀況影響。

二、TG 型魚油是什麼？

TG 是三酸甘油酯型的縮寫，脂肪酸以三酸甘油酯結構存在。
部分魚油產品會以 TG 型作為產品特色，
但仍應查看完整營養標示，而不是只看型態名稱。

比較 TG 型魚油時，建議確認：

  • 每顆 EPA 含量。
  • 每顆 DHA 含量。
  • 每天建議食用幾顆。
  • 魚油總重量與 EPA、DHA 純量是否分開標示。
  • 是否提供來源、純度及氧化檢驗資訊。

三、EE 型魚油是什麼？

EE 是乙酯型的縮寫，常見於經過濃縮處理的魚油產品。
EE 型並不等於產品品質不好，也不能直接推論人體一定無法利用。

EE 型魚油的比較重點應放在實際產品資訊，
包含 EPA、DHA 濃度、建議食用方式、來源、保存條件與檢驗資料。

如果產品標示不清楚，或只強調型態卻沒有列出 EPA、DHA 實際含量，
就不適合只靠廣告文字判斷。

四、rTG 型魚油是什麼？

rTG 是再酯化三酸甘油酯型的縮寫，
通常是將濃縮或加工後的魚油，再轉換成三酸甘油酯結構。

rTG 型常被放在高濃度魚油產品中比較，
但「rTG」本身不能直接代表每一款產品都具有相同吸收表現。

仍應查看產品是否清楚說明：

  • 原料型態與製程。
  • EPA 與 DHA 每日實際含量。
  • 產品是否需要隨餐食用。
  • 是否有第三方檢驗或批次資料。
  • 是否有氧化、污染物與重金屬管理資訊。

五、TG、EE、rTG 哪一種吸收比較好？

研究常會比較不同魚油型態的生物利用率，
但結果可能受到研究對象、食用劑量、餐點油脂、
產品配方與測量方式影響。

因此，不能將單一研究結果直接套用到所有市售魚油，
也不能簡化成「rTG 一定最好」或「EE 一定吸收較差」。

實際挑選時，可以依照以下順序：

  1. 先確認 EPA、DHA 每日實際攝取量。
  2. 再確認型態、製程與食用方式。
  3. 查看產品是否有完整純度與氧化管理資訊。
  4. 比較每日成本，而不是只比較一瓶價格。
  5. 依照自己的飲食、用藥與健康狀況判斷。

六、魚油型態與餐點油脂有關嗎？

魚油屬於脂肪酸類營養補充品，
一般可依產品標示隨餐或飯後食用。

搭配正常餐點有助於建立固定食用習慣，
也可能減少空腹造成的腸胃不適。
不需要為了吃魚油而刻意攝取大量油脂。

如果想了解魚油的正確食用時間與每日顆數，
可閱讀：

魚油怎麼吃才適合？從飯前飯後到每日顆數判斷
。

七、型態之外，魚油還要比較哪些項目？

1. EPA 與 DHA 實際含量

不要只看魚油 1000mg 或 Omega-3 總重量，
應確認每顆、每份及每日 EPA、DHA 的實際數字。

2. 魚油濃度

魚油總重量高，不代表 EPA 與 DHA 濃度一定高。
應將 EPA 與 DHA 加總後，再與魚油總重量比較。

3. 氧化與保存資訊

查看產品保存期限、包裝方式、保存溫度及是否提供氧化檢驗資訊。
開封後也應依產品說明保存，避免高溫、光線與長時間接觸空氣。

4. 第三方檢驗

第三方檢驗可協助了解污染物、重金屬或氧化狀態，
但應確認檢驗對象是原料、半成品或完整成品。

想了解 EPA 濃度判讀，可延伸閱讀：

魚油 EPA 推薦怎麼選？每日 EPA、濃度與第三方檢驗重點
。

八、TG、EE、rTG 型魚油怎麼選？

你的需求 挑選方向
想掌握每日 EPA、DHA 優先選擇含量標示清楚的產品
重視魚油型態 比較 TG、EE、rTG 的製程與食用方式
想選高濃度魚油 比較 EPA＋DHA 佔魚油總量的比例
容易腸胃不適 依產品標示隨餐食用，必要時詢問專業人員
有用藥或近期手術 先提供完整產品標示給醫師或藥師確認

九、常見問題 FAQ

TG 型一定比 EE 型好嗎？

不一定。型態只是產品比較項目之一，
還要查看 EPA、DHA 含量、製程、食用方式與產品品質資訊。

rTG 型魚油一定吸收最好嗎？

不能一概而論。研究結果會受到產品配方、餐點油脂、
劑量與個人差異影響，不能只用 rTG 名稱判定。

EE 型魚油是不是比較差？

不是。EE 型是魚油常見的加工型態，
應依完整產品標示、EPA／DHA 含量與品質檢驗判斷。

魚油型態會影響每天吃幾顆嗎？

每天吃幾顆應依產品標示與每日 EPA、DHA 實際含量判斷，
不能只根據 TG、EE 或 rTG 型態決定。

魚油可以和藻油一起吃嗎？

應先加總兩種產品的 EPA 與 DHA，
並檢查是否有重複攝取或用藥風險。
有特殊健康狀況時，應先詢問醫師或藥師。

高濃度魚油一定比較適合嗎？

不一定。高濃度只代表 EPA、DHA 佔魚油比例較高，
仍須確認個人是否真的需要，以及產品是否有完整標示與檢驗資訊。

十、魚油型態判讀檢查表

延伸閱讀

結語：型態只是其中一項，EPA 與 DHA 純量更重要

TG、EE、rTG 代表魚油的不同型態與加工形式，
但不能只用型態名稱判斷產品優劣。

選購時應先看 EPA、DHA 每日實際含量，
再比較型態、濃度、來源、氧化管理、第三方檢驗與每日成本。
如果有用藥、慢性病、出血或凝血問題，
應先詢問醫師或藥師，不要自行追求高濃度或增加食用量。

資料來源

安全提醒：
本文僅提供一般營養與保健資訊，不能取代醫療診斷或治療。
嬰幼兒、孕婦、哺乳者、糖尿病患者、慢性病患者、
正在使用抗凝血或抗血小板藥物者、有出血或凝血問題者，
以及近期準備手術者，補充魚油前請先諮詢醫師、藥師或營養師。