資料更新日期：2026 年 9 月 16 日
營養師專業審閱
審閱營養師：陳品睿（Pin Jui Chen）
陳品睿營養師具高考營養師、減重營養師、腎臟病專科營養師及
NCSF 教練資格，並具食品檢驗與食品藥物管理相關經驗。
本文針對 EPA 與 DHA 的差異、來源、產品標示、
魚油與藻油比較及日常補充注意事項進行內容審閱。
本文為一般營養與保健資訊，不能取代醫師、藥師或營養師的個別診斷與建議。
若有慢性病、正在服藥、懷孕、哺乳、出血或凝血問題，
請先諮詢合格醫療專業人員。
買魚油或藻油時，很多人只看包裝上的「Omega-3 1000mg」，
卻忽略 EPA 與 DHA 是兩種不同的 Omega-3 脂肪酸。
兩者在產品中的比例、含量與營養角色可能不同，
因此不能只用魚油總重量判斷產品是否適合。
先說結論：EPA 與 DHA 怎麼選？
- EPA 與 DHA 都是 Omega-3 脂肪酸，但不是同一種成分。
- EPA 偏向參與生理機能調節，DHA 是細胞膜的重要結構成分。
- 魚油通常同時含有 EPA 與 DHA，藻油則常以 DHA 為主要成分。
- 選購時應看 EPA、DHA 的實際毫克數，不要只看魚油總重量。
- 沒有固定的 EPA／DHA 比例適合所有人，應依飲食與補充目的判斷。
一、EPA 與 DHA 是什麼？
EPA 的完整名稱是二十碳五烯酸，DHA 的完整名稱是二十二碳六烯酸。
兩者都屬於長鏈 Omega-3 多元不飽和脂肪酸，
常見於深海魚類、魚油及部分微藻來源產品。
人體可以從植物性食物中的 ALA，也就是 α-次亞麻油酸，
進行少量轉換，但轉換效率會受到個人狀況與飲食條件影響。
因此，EPA 與 DHA 的主要來源通常仍是魚類、魚油或藻油。
二、EPA 與 DHA 的主要差異
| 比較項目 | EPA | DHA |
|---|---|---|
| 中文名稱 | 二十碳五烯酸 | 二十二碳六烯酸 |
| 主要角色 | 參與生理機能調節 | 細胞膜的重要脂肪酸成分 |
| 常見來源 | 魚油、深海魚類、部分藻類 | 魚油、深海魚類、藻油 |
| 產品特色 | 常見於高 EPA 魚油 | 常見於高 DHA 魚油與藻油 |
| 挑選重點 | 看每日 EPA 實際含量 | 看每日 DHA 實際含量 |
三、EPA 的營養角色是什麼？
EPA 會參與體內多種生理訊息傳遞與調節機制，
因此在營養與魚油產品討論中，常被單獨列出比較。
不過，食品文章不應將 EPA 直接描述為治療疾病、
降低特定疾病風險或取代藥物。
如果使用者是因為血脂、心血管或其他健康問題而考慮高 EPA 產品，
應先詢問醫師或藥師。
四、DHA 的營養角色是什麼？
DHA 是細胞膜中的重要脂肪酸，尤其常被討論於腦部與視網膜相關營養。
因此，市面上常見以 DHA 為主的魚油或藻油產品。
但「含有 DHA」不代表產品具有治療、改善視力、
提升記憶或保證學習表現等效果。
挑選產品時仍應回到實際含量、來源與標示完整度。
五、魚油與藻油中的 EPA、DHA 有什麼不同？
魚油
魚油通常同時含有 EPA 與 DHA，但實際比例會依魚種、
原料來源、濃縮技術與產品配方而不同。
不能看到「魚油 1000mg」就直接推論含有 1000mg 的 EPA 與 DHA。
產品可能只有部分重量來自 EPA 與 DHA，
因此應查看背面的營養標示。
藻油
藻油通常以 DHA 為主要成分，部分產品也可能含有 EPA。
對素食者、希望避開魚類來源，或想選擇微藻來源 Omega-3 的人，
藻油可以作為比較選項。
如果想了解藻油是否適合自己，可閱讀：
藻油挑選適合自己嗎？從 DHA 含量、藻種來源與檢驗標示判斷
。
六、EPA 多還是 DHA 多比較好？
沒有單一比例適合所有人。
EPA 多或 DHA 多，應依照飲食狀況、補充目的與產品標示判斷。
| 補充方向 | 比較時可優先查看 |
|---|---|
| 一般日常補充 | EPA 與 DHA 都有清楚標示的均衡配方 |
| 想提高 EPA 攝取量 | 比較每日 EPA 總量與 EPA 佔比 |
| 想補充 DHA | 比較每日 DHA 總量與藻油來源 |
| 素食或避開魚類來源 | 確認藻種、DHA 含量與產品用途 |
| 孕期、哺乳或特殊健康狀況 | 先詢問醫師或藥師，不自行套用一般建議 |
七、魚油標示要看每顆、每份還是每日總量？
三種標示單位代表不同資訊，不能混在一起比較。
- 每顆含量：一粒膠囊含有多少 EPA 或 DHA。
- 每份含量：一份可能包含一顆或兩顆膠囊。
- 每日攝取量：依產品建議食用方式，一天實際吃到多少 EPA 與 DHA。
例如產品標示一份含 2 顆、每份 EPA 為 600mg，
代表每顆約含 300mg EPA。
如果每日建議食用一份，實際每日 EPA 攝取量就是 600mg。
想進一步了解魚油 EPA 含量判讀，可閱讀：
魚油 EPA 推薦怎麼選？每日 EPA、濃度與第三方檢驗重點
。
八、魚油與藻油應該怎麼選？
可以優先比較魚油的情況
- 希望同時補充 EPA 與 DHA。
- 飲食中魚類攝取較少。
- 想比較不同 EPA／DHA 比例。
- 能接受魚類來源與魚油膠囊。
可以優先比較藻油的情況
- 希望選擇微藻來源的 DHA。
- 採取全素或避免魚類來源。
- 對魚類來源有疑慮。
- 想以 DHA 為主要補充方向。
無論選魚油或藻油，都應確認來源、每日 EPA／DHA 含量、
過敏原、污染物管理與第三方檢驗資訊。
九、EPA 與 DHA 什麼時候吃？
魚油與藻油通常可以依產品標示，隨餐或飯後食用。
搭配正常餐點有助於建立固定補充習慣，也可能減少空腹造成的不適。
不需要為了補充魚油而刻意攝取大量油脂，
也不必拘泥於一定要早餐或晚餐服用。
最重要的是依產品標示，選擇自己能長期維持的時間。
若想了解魚油的服用時機與每日顆數，可延伸閱讀：
魚油怎麼吃才適合？從飯前飯後到每日顆數判斷
。
十、EPA 與 DHA 的常見迷思
EPA 才重要，DHA 不重要嗎？
不是。EPA 與 DHA 是不同成分，各自具有不同營養角色，
不能用其中一種完全取代另一種。
DHA 越高就一定越好嗎？
不一定。DHA 含量較高，只代表產品提供較多 DHA，
不代表一定適合所有人或能產生特定醫療效果。
魚油總重量越高，EPA 與 DHA 就越多嗎？
不一定。魚油總重量與 EPA、DHA 純量是不同概念，
應查看產品營養標示中的實際含量。
魚油與藻油可以一起吃嗎？
是否需要同時補充，應先加總每日 EPA 與 DHA，
並檢查是否與其他 Omega-3 產品重複。
若有用藥或特殊健康狀況，應先詢問醫師或藥師。
高劑量 EPA 或 DHA 適合自行補充嗎？
不建議自行追求高劑量。
若正在使用抗凝血或抗血小板藥物、近期準備手術、
有出血或凝血問題，應先諮詢專業人員。
十一、EPA 與 DHA 選購檢查表
結語：先看 EPA、DHA 純量，再決定魚油或藻油
EPA 與 DHA 都屬於 Omega-3，但兩者不是同一種營養素。
EPA 常被放在高 EPA 魚油中比較，DHA 則常見於魚油與藻油產品。
選購時不要只看魚油 1000mg 或 Omega-3 總重量，
應確認每顆、每份與每日實際攝取的 EPA、DHA 含量。
再依飲食狀況、補充目的、產品來源、過敏原與目前用藥做判斷。
資料來源
安全提醒：
本文僅提供一般營養與保健資訊，不能取代醫療診斷或治療。
嬰幼兒、孕婦、哺乳者、糖尿病患者、慢性病患者、
正在使用抗凝血或抗血小板藥物者、有出血或凝血問題者，
以及近期準備手術者，補充魚油或藻油前請先諮詢醫師、藥師或營養師。